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电磁单眼矮仔炉采用全不锈钢结构设计，更加坚固耐用，全新防水防油烟、防虫设计，升温快、热效率高达百分之92。比普通单眼矮仔炉节能百分之65。微玻璃线盘双环独立加热，火力线圈发热技术、均匀受热发热面积大、火力猛，炒菜更好吃。进口微晶面板均匀受热，升温快。三重立防辐射外壳设计，呵护厨师健康。
适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备
电磁灶是采用磁场感应电流的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场子，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则无能运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。
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